식품 중 벤조피렌 analysis(분석) 법
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작성일 22-10-28 06:29
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문제의 고추기름은 농심 관련사인 태경농산에서 생산한 볶음양념분 1호와 2호에 사용됐으며 이 양념분은 농심 라면스프에 쓰였다.
특히나 농심에서 판매되는 라면은 소비자들에게 인기가 있는 라면들이 많다.
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식품 중 벤조피렌 analysis(분석) 법
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식품 중 벤조피렌 analysis법
1. 서론
지난 해 라면 제품에서 발암물질인 벤조피렌이
검출되어 위기를 겪었던 농심이 또 다시
벤조피렌 논란에 휩싸였다. 식품의약품안전청은 19일 최근 中國에서 수입된 고추씨기름에서 기준치 2ppb를 초과하는 3.5ppb의 벤조피렌이 검출됐다고 발표했다. 지난 2012년 6월에
농심 라면에서 스프 제조 시 조미료로 사용되는
가쓰오부시에 벤조피렌이 함유되어있었다.
그런데 또 다시 농심의 라면 스프 원료 중 고추씨기름에서 벤조피렌이 검출되었다.
이번 사태에 대해 농심 측은 당혹스러움을 감추지 못하고 있다 농심 관계자는 `논란이 된 원료의 경우 자체 품질검사에서는 적합하다는 평가를 받았다`며 `기준치 초과량이 미미한 데 비해 위험성이 부풀려진 측면이 있다`고 해명했다. 농심은 소비자들이 즐겨 찾는 기업이고 식품 안전에 대한 사고가 반복되고 있기 때문에 품질 안전과 관리에 더욱 주의를 기울여야 할 것이다. 이번 사태에 관련되어도 소비자들의 불안과 불만이 큰 것은 사실이다.
식품에서의 벤조피렌 검출은 언론에서 자주 보도가 되고 있고 극미량의 수치로도 논란이 된다는 것에 경각심을 가…(skip)
식품 중 벤조피렌 analysis(분석) 법
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다. 지난 2012년 6월에
농심 라면에서 스프 제조 시 조미료로 사용되는
가쓰오부시에 벤조피렌이 함유되어있었다. 문제의 고추기름은 농심 관련사인 태경농산에서 생산한 볶음양념분 1호와 2호에 사용됐으며 이 양념분은 농심 라면스프에 쓰였다. 2013년 라면 매출순위를 조사해 본 결과 농심 제품 라면들이 1,2,3위를 차지하고 있었다. 식품의약품안전청은 19일 최근 中國에서 수입된 고추씨기름에서 기준치 2ppb를 초과하는 3.5ppb의 벤조피렌이 검출됐다고 발표했다.
언론보도 이후 각종 인터넷(Internet) 커뮤니티에서는 유해물질이 첨가된 가公式 품에 대한 소비자들의 불안감이 확산되고 있다 아무리 적은 양이라지만 온 국민이 즐겨먹는 라면스프에서 발암물질이 검출됐다니 걱정스럽다는 意見(의견)이 다수이다.
스프를 식약청이 조사한 결과 얼큰한 너구리,
순한 너구리, 너구리 큰사발면, 새우탕 큰사발면,
생생우동 등 6개 제품에서 최고 4.7ppb의 벤조피렌이 검출됐다.
그런데 또 다시 농심의 라면 스프 원료 중 고추씨기름에서 벤조피렌이 검출되었다.
이번 사태에 대해 농심 측은 당혹스러움을 감추지 못...
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식품 중 벤조피렌 analysis법
1. 서론
지난 해 라면 제품에서 발암물질인 벤조피렌이
검출되어 위기를 겪었던 농심이 또 다시
벤조피렌 논란에 휩싸였다.
스프를 식약청이 조사한 결과 얼큰한 너구리,
순한 너구리, 너구리 큰사발면, 새우탕 큰사발면,
생생우동 등 6개 제품에서 최고 4.7ppb의 벤조피렌이 검출됐다.
